Сырный стол
Логотип Сырный Рай — крафтовая сыроварня в Алматы

Крафтовые сыры
с любовью к своему делу

Свежее фермерское молоко и уникальные технологии. Сливочный благородный вкус без химических добавок.

Каталог сыров

Французские и итальянские закваски, авторские технологии и душа в каждом кусочке.

HIT

Буррата (Большая)

Итальянский свежий сыр из моцареллы и сливок. Нежная сливочная серединка.

2100/ 200 г

Буррата (Малая)

Мини-формат любимой бурраты. Идеально для одной порции.

1400/ 120 г

Страчателла

Нити моцареллы в густых сливках. Идеально к томатам и рукколе.

1950/ 200 г

Моцарелла

Классическая моцарелла в рассоле. Упругая и молочная.

1460/ 200 г

Халлуми (Классический)

Кипрский сыр для жарки. Не плавится, а покрывается золотистой корочкой.

750/ 100 г
7500 ₸ / кг1 875 ₸ за штуку (~250 г)

Халлуми с травами

Сыр для жарки с добавлением ароматных прованских трав и мяты.

750/ 100 г
7500 ₸ / кг1 875 ₸ за штуку (~250 г)

Фермерский сыр

Свежий домашний сыр из коровьего молока, легкий и полезный.

570/ 100 г
5700 ₸ / кг1 425 ₸ за штуку (~250 г)

Козий фермерский

Нежный сыр из козьего молока. Гипоаллергенный продукт.

1100/ 100 г
11000 ₸ / кг2 750 ₸ за штуку (~250 г)

Чечил сливочный

Волокнистый рассольный сыр в форме жгутиков, мягкий сливочный вкус.

850/ 100 г
8500 ₸ / кг2 125 ₸ за штуку (~250 г)

Чечил копченый

Натуральное копчение на щепе. Отличная закуска.

870/ 100 г
8700 ₸ / кг2 175 ₸ за штуку (~250 г)

Скаморца сливочная

Итальянский сыр грушевидной формы, родственник моцареллы, но плотнее.

850/ 100 г
8500 ₸ / кг2 125 ₸ за штуку (~250 г)

Скаморца копченая

Скаморца натурального копчения. Пикантный вкус.

870/ 100 г
8700 ₸ / кг2 175 ₸ за штуку (~250 г)

Сулугуни

Традиционный сыр с характерной слоистой текстурой.

710/ 100 г
7100 ₸ / кг1 775 ₸ за штуку (~250 г)

Творожный сыр

Мягкий сыр для завтраков, бутербродов и выпечки.

700/ 100 г
7000 ₸ / кг1 750 ₸ за штуку (~250 г)
NEW

Лабне

Нежные творожные шарики в масле со специями. Подходят для овощных салатов с зеленью.

2900/ 150 г

Рикотта

Диетический, нежный, сливочный сыр из сыворотки. Отлично сочетается с зеленью и чесноком / мёдом и ягодами.

400/ 100 г
4000 ₸ / кг1 000 ₸ за штуку (~250 г)

Рикотта с чесноком и зеленью

Рикотта с добавлением зелени и чеснока. Готовая намазка на хлеб.

435/ 100 г
4350 ₸ / кг1 088 ₸ за штуку (~250 г)

Сырный рулет с Рикоттой

Нежный сырный рулет из теста Моцареллы (начинка Рикотта +зелень +чеснок)

700/ 100 г
7000 ₸ / кг1 750 ₸ за штуку (~250 г)

Плавленый сыр

Натуральный плавленый сыр без искусственных добавок.

1200/ 170 г

Сыр для пиццы

Сыр, который идеально подходит для пиццы и горячих бутербродов. Хорошо плавится, тянется.

570/ 100 г
5700 ₸ / кг1 425 ₸ за штуку (~250 г)
Экзотика

Брюност

Норвежский коричневый сыр со вкусом вареной сгущенки. Десертный.

1000/ 100 г
10000 ₸ / кг2 500 ₸ за штуку (~250 г)

Камамбер / Бри

Сыр с белой благородной плесенью. Сливочная нежность и грибной аромат.

1100/ 100 г
11000 ₸ / кг2 200 ₸ за штуку (~200 г)

Ля Фигу

Творожный сыр с начинками из клубники или инжира в шоколадной обсыпке.

1100/ 100 г
11000 ₸ / кг2 750 ₸ за штуку (~250 г)

Курт

Национальный сухой кисломолочный продукт. Соленый и пряный.

780/ 100 г
7800 ₸ / кг1 950 ₸ за штуку (~250 г)

Качотта Классическая

Итальянский столовый полутвердый сыр. Мягкий сливочный вкус.

880/ 100 г
8800 ₸ / кг2 200 ₸ за штуку (~250 г)

Качотта с пажитником

Качотта с семенами пажитника. Ореховое послевкусие.

900/ 100 г
9000 ₸ / кг2 250 ₸ за штуку (~250 г)

Качотта с песто

Сливочный полутвердый сыр с добавлением соуса песто.

900/ 100 г
9000 ₸ / кг2 250 ₸ за штуку (~250 г)

Качотта с розовым перцем

Пикантная качотта с горошинами розового перца.

900/ 100 г
9000 ₸ / кг2 250 ₸ за штуку (~250 г)

Качотта с душистым перцем

Ароматная вариация с крупным душистым перцем.

900/ 100 г
9000 ₸ / кг2 250 ₸ за штуку (~250 г)

Качотта с томатами

С добавлением вяленых томатов и итальянских трав.

900/ 100 г
9000 ₸ / кг2 250 ₸ за штуку (~250 г)

Фонталь (Монтазио)

Альпийский сыр с мягким сливочным вкусом и ореховыми нотками.

1200/ 100 г
12000 ₸ / кг3 000 ₸ за штуку (~250 г)
Premium

Пекорино (Овечий)

Твердый сыр из овечьего молока. Насыщенный и солоноватый.

1400/ 100 г
14000 ₸ / кг3 500 ₸ за штуку (~250 г)

Козий твёрдый

Выдержанный сыр из козьего молока. Плотная текстура.

1400/ 100 г
14000 ₸ / кг3 500 ₸ за штуку (~250 г)

Азиаго

Итальянский сыр с орехово-сливочным ароматом.

1200/ 100 г
12000 ₸ / кг3 000 ₸ за штуку (~250 г)

Белпер Кнолле

Выдержанный сыр из творожного теста с чесноком. В различных обсыпках (чёрный перец, паприка, куркума, шашлычные травы).

1500/ 80 г

Канестрато

Твердый коровий сыр с рельефной корочкой и ароматом трав.

1400/ 100 г
14000 ₸ / кг3 500 ₸ за штуку (~250 г)

Йогурт питьевой

Натуральный густой йогурт из отборного фермерского молока. Выберите свой любимый вкус.

1120/ 300 мл

Йогурт ложковый

Плотный йогурт с кусочками клубники и лесных ягод. Выберите свой любимый вкус.

1000/ 200 г

Пельмени с сыром

Домашние пельмени ручной лепки с сырной начинкой.

2100/ 0.5 кг

Сырники

Нежные сырники из Рикотты.

3750/ 1 упаковка (6 шт)

Масло сливочное

Натуральное фермерское сливочное масло. Нежный сливочный вкус.

1800/ 200 г
9000 ₸ / кг

Гауда

Классический полутвердый сыр с мягким кремовым вкусом и легкими нотками.

1100/ 100 г
9500 ₸ / кг2 750 ₸ за штуку (~250 г)

Пельмени с мясом

Домашние пельмени из натурального мяса. Тонкое тесто, много начинки.

2500/ 0.5 кг

Вареники с картошкой

Вареники ручной лепки с картофелем и луком. Вкус как у бабушки.

1800/ 0.5 кг

Фермерский завтрак с миндалем

Набор из полутвёрдых сортов сыра с вкраплениями специй. Подаётся с обжаренным миндалём, мёдом и хрустящим багетом. Баланс жиров и углеводов для быстрого насыщения.

13000/ 1 шт

Подарочный набор «Крафт и Травы»

Сет из ремесленных сыров (Качотта, Белпер Кнолле) и баночки травяного чая в плетёной корзине. Сдержанный подарок с акцентом на натуральные продукты и ручную работу.

20000/ 1 шт

Сет «Крафт Микс»

Бокс с набором фермерских сыров: две головки Качотты, копчёный Чечил и Халуми с травами. Лаконичная упаковка с сухоцветами для подарка без лишнего пафоса.

13000/ 1 шт

Сет «Сырный рай»

Дегустационное ассорти из фрагментов Качотты с добавками и копчёных сортов. Подача на брендированном дереве. Чистый вкус крафтового продукта без лишних украшений.

15000/ 1 шт

Премиум-бокс «Гранд Дегустация»

Подарочный набор из шести видов крафтового сыра (Мраморный, Козий, Качотта, Халуми, Скаморца) с фруктовой горчицей «Манго-Лайм» и миндалем. Праздничное оформление в глубоком синем боксе с хвойным декором.

20000/ 1 шт

Новогодний бокс «Зимний Гурман»

Праздничный сет из пяти видов сыра (включая Халуми, Качотту и Белпер Кнолле), дополненный ореховым миксом и фруктовой горчицей. Оформлен в белую коробку с хвойным декором.

20000/ 1 шт

Корзина «Зимний Халлуми»

Подарочный крафт-сет в плетеной корзине с акцентом на Халлуми для жарки и пикантный Белпер Кнолле. Дополнен экзотической горчицей «Манго-Лайм» и праздничным хвойным декором.

20000/ 1 шт
О производстве

Крафтовая сыроварня
«Сырный Рай»

Мы используем для своего сыра свежее проверенное фермерское молоко, без содержания химических добавок, благодаря чему наши сыры имеют сливочный благородный вкус.

Для изготовления сыров на сыроварне используются уникальные европейские и авторские технологии, французские и итальянские закваски.

«Мы варим сыр для себя и для Вас, с любовью к своему делу...»

Ваша Наталья

Основатель

Процесс варки сыра

Польза в каждом кусочке

Только натуральные продукты

Мы используем только натуральное сырье и уникальные рецепты.

Только ручная работа

Мы с любовью создаем сыры своими руками. У нас не промышленное производство, а именно ручная сыроварня.

Мы за безопасность

Наши сыры создаются в соответствии с ГОСТ стандартами.

EAC
ГОСТ

Сертификация качества

Декларация о соответствии ЕАЭС. ТР ТС 033/2013.

Смотреть сертификат (PDF)
Доверие

Живые отзывы

Наши любимые клиенты делятся своими впечатлениями. Живые эмоции и честные обзоры.

Больше отзывов в Instagram
Видео отзыв 1
Смотреть
Видео отзыв 2
Смотреть
Видео отзыв 3
Смотреть
Видео отзыв 4
Смотреть
Видео отзыв 5
Смотреть

Наши партнеры

Coffee Boom
Paradice
SHAFRAN
NUALA.
У Афанасича
Airba Fresh
InterContinental Almaty
TomYumBar
Nauryz Market
Community Bar
Домашняя выпечка MS
Фон раздела «Клуб сыра» — Сырный Рай
Будьте в курсе

Новости сыроварни

Узнавайте первыми о свежих варках, новинках и акциях. Напишите нам в WhatsApp.

Доставка и оплата

Доставка: Пн-Сб 9:00–18:00 (Вс — выходной)

Стоимость доставки

  • от 1 500 ₸— в квадрате улиц Аль-Фараби – Рыскулова – Саина – ВОАД.
  • от 1 500 ₸— доставка в других районах.

Оформление заказа

Мы примем заказ и перезвоним для подтверждения в рабочее время: с 09:00 до 21:00.

Способы оплаты

При получении доставки

Вы можете оплатить заказ курьеру при получении товара.

При самовывозе

Доступна оплата как наличными, так и банковской картой.